* بذر الكتان في عالم التداوي بالاعشاب : ======================= * الكتان نبات حولي او ثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق ...
* بذر الكتان في عالم التداوي بالاعشاب :
=======================
* الكتان نبات حولي او ثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق نحيلة واوراق رمحية وازهار زرقاء، اما بذوره فبنية زيتية.
زرع نبات الكتان في المناطق المعتدلة في أسيا وأوروبا والشرق الاوسط منذ 7000 سنة وقد عرف عند اليونانيين والفراعنة منذ القدم وقال عنه بلينوس الكاتب اليوناني وعالم الطبيعة متسائلا "اي شعبة من شعب الحياة النشطة لا يستخدم فيها الكتان؟ واي من منتجات الارض تحمل إلينا اعاجيب اكبر من هذه النبته ؟"، كما استخدمه الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذور لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاج الجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطرد الحرقة موضعيا .
مكونات بذور الكتان؟
تحتوي بذور الكتان على زيت ثابت بنسبة 40% وهو ذو قيمة غذائية عالية جداً وتحتوي أيضاً على 90% من الأحماض الدهنية ومنها حمض اللينولينيك وحمض اللينليتيك وتعتتبر بذور الكتان من أغنى المصادر النباتية ب الأوميجا 3 والأوميجا 6 (الاحماض الدهنية غير المشبعة) حيث يحتوي كل 100 غرام من زيت بذور الكتان على 55 غرام أوميجا 3 ، ويستخرج من بذورها زيت ذور رائحة عطريه مميزه يطلق عليه "زيت السيرج" أو الزيت الحار ويمكن استخدامه للطبخ بدل من زيت الزيتون وزيت دور الشمس.
فوائد بذور الكتان :
1- تشكل بذور الكتان علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعوية والصدرية: فإنها تلطف التهيج في القناة الهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعمل بذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيث يشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتترك لمدة 10دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.
2- مشروب مسحوق بذور الكتان ملين ومدر للبول
3- لعلاج القروح وتيفوئيد الأمعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص يستعمل زيت بذور الكتان بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا، كما تفيد بخات بذر الكتان الساخنة للمعالجة قروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا، ويمكن معالجة الحروق باستخدام زيت بذور الكتان كدهون موضعي على مكان الحروق. وفي المانيا تستخدم بذور الكتان كعلاج للامساك بدل العقاقير الكيماوية وكذلك لعلاج التهابات الجلد، وضد حساسية القولون وضد التهابات المثانة ، بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور تغلى لمدة ثلاث دقائق مع كوب ماء كبير وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم. ولتجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين تستخدم بذرة واحدة من الكتان بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين. واثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض من نسبة الكولسترول.
4- مصدر غني جداً بالاوميجا 3 والاوميجا 6 : فهذه من الاحماض الدهنية الهامة جداً لكل الناس , فهي تساعد في تقليل الوزن , واذابة الدهون من الجسم , كما انها تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم , مما يعني تقليل من فرصة الاصابة بالامراض مثل تصلب الشرايين .
5- مليء بالمعادن الهامة : فهو يحتوي على المغانيسيوم , ويساعد في تقليل الصوديوم من الجسم ويحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة لكي تعيش حياة صحية.
6- علاج التهاب الردب وهو عبارة عن اكياس صغيرة في بطانة القولون، فالقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. وفي الطب الهندي يستخدم هذه البذور على نطاق واسع لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان. ويطبخ بذر الكتان بعد غسله وجرشه ليستعمل كلبخات خارجية لمعالجة بعض الحالات كتسكين الام التهاب المعدة وتسكين ألم اسفل البطن والتهاب الغدة الليمفاوية. ويمكن تناول كوب منه كشراب ثلاث مرات يوميا من أجل معالجة آلام السعال الجاف وتسكين آلام القرحة ونوبات المغص الناتجة عن حصاة في المرارة او الكليتين وآلام التهاب الجهاز البولي من كليتين او مثانة او بروستات، وقروح التيفوئيد في الأمعاء.
7- بذور الكتان في الخبز مفيدة لمرضى السكر ومرضى ضغط الدم والقلب والأورام السرطانية.
8- تذيب الدهون اذا اخذت مطحونه قبل الوجبة ويجب ان تطحن يوميا او يوم بعد يوم يعني الكمية التى تريدينها فقط تطحن وليس كمية كبيرة لأن موادها تتاكسد وتصبح غير نافعه.
9- تمنع الازمة القلبية والسكته الدماغية وعلاج للكلسترول الضار ويخفض الدهون الثلاثية ويحمي من الاورام السرطانية ويقوي العظام .
10- بذور الكتان له فوائد كبير لمنع تساقط الشعر وتغذية البشرة بشكل كبير ويمنع ظهور بوادر وعلامات الشيخوخه ويحافظ على نظارة الوجه والبشرة .
* هل لاستعماله اضرار :
* هناك بعض الحقائق لاستخدام بذور الكتان كمليّن بسبب محتواه من الألياف الغذائية، كما انه يحتوي على إستروجين طبيعي مهم جداً للمرأة خاصة في فترة مابعد إنقطاع الطمث لتجنب أعراض نقص الإستروجين بعد سن اليأس . لكن في الوقت نفسه يجب عدم الإفراط في استهلاكه من دون سوائل حيث انه يمكن أن يؤدّي إلى انسداد في الإمعاء.كما إن استهلاك كميات كبيرة من بذور الكتان قد يضعف من فعالية بعض الأدوية بسبب كميّة الألياف الموجودة فيه.
كما يجب ان يتم استخدام بذور الكتان الناضجة وعدم استخدام البذور الغير ناضجة. من المهم جداً ان تستخدم بذور الكتان باعتدال وعدم تناولها بإفراط نظراً لمفعولها المسهّل الشديد، ومن المستحسن سحق البذور قبل استخدامها بقليل وذلك تجنّباً لتأكسدها.
* وكذلك لا ينصح بتناول بذور الكتان وزيت بذور الكتان في حالة الحمل وعند الإرضاع ولا بد من التوضيح بإن البعض يدّعي بأن بذور الكتان قد تسبب العقم وخاصةً عند النساء، الحقيقة عكس ذلك فالعديد من العلماء والأطباء يرون بأن تناول 10 جرامات من بذور الكتان قد تساعد المرأة على الحمل والإنجاب وخاصةً عندما يكون سبب عدم الحمل هو مشاكل الدورة وعدم المبيض ويعود سبب ذلك إلى غنى بذور الكتان بمادة الليجنين ولكن لا يجب أن تزيد الكمية اليومية عن ما هو مطلوب لان مادة الليجنين لها مفعول مشابه لهرمون الإستروجين في الجسم والمبالغة في استهلاك بذور الكتان يومياً قد يؤدي إلى اضطراب في الدورة الشهرية لذلك فان الاعتدال هو أساس كل شيء. كما ورد ايضا- ان على البعض تجنب استعماله بكثره مثل المصابين بالتهاب القولون التقرحي - اومن يعانون من نزف في اللثة - و مرضى السكر لان الاكثار من استعماله يؤدي الى هبوط السكر في الدم .- كل من يعاني توروم او تضخم في الامعاء او المري او المصران باعتبار مكوناتها تحتوي على الياف قد يصعب مرورها لانها تنتفخ مع السوائل .
=======================
* الكتان نبات حولي او ثنائي الحول أو معمر يصل ارتفاعه الي حوالي متر. له ساق نحيلة واوراق رمحية وازهار زرقاء، اما بذوره فبنية زيتية.
زرع نبات الكتان في المناطق المعتدلة في أسيا وأوروبا والشرق الاوسط منذ 7000 سنة وقد عرف عند اليونانيين والفراعنة منذ القدم وقال عنه بلينوس الكاتب اليوناني وعالم الطبيعة متسائلا "اي شعبة من شعب الحياة النشطة لا يستخدم فيها الكتان؟ واي من منتجات الارض تحمل إلينا اعاجيب اكبر من هذه النبته ؟"، كما استخدمه الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذور لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاج الجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطرد الحرقة موضعيا .
مكونات بذور الكتان؟
تحتوي بذور الكتان على زيت ثابت بنسبة 40% وهو ذو قيمة غذائية عالية جداً وتحتوي أيضاً على 90% من الأحماض الدهنية ومنها حمض اللينولينيك وحمض اللينليتيك وتعتتبر بذور الكتان من أغنى المصادر النباتية ب الأوميجا 3 والأوميجا 6 (الاحماض الدهنية غير المشبعة) حيث يحتوي كل 100 غرام من زيت بذور الكتان على 55 غرام أوميجا 3 ، ويستخرج من بذورها زيت ذور رائحة عطريه مميزه يطلق عليه "زيت السيرج" أو الزيت الحار ويمكن استخدامه للطبخ بدل من زيت الزيتون وزيت دور الشمس.
فوائد بذور الكتان :
1- تشكل بذور الكتان علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعوية والصدرية: فإنها تلطف التهيج في القناة الهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعمل بذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيث يشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتترك لمدة 10دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.
2- مشروب مسحوق بذور الكتان ملين ومدر للبول
3- لعلاج القروح وتيفوئيد الأمعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص يستعمل زيت بذور الكتان بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات يوميا، كما تفيد بخات بذر الكتان الساخنة للمعالجة قروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا، ويمكن معالجة الحروق باستخدام زيت بذور الكتان كدهون موضعي على مكان الحروق. وفي المانيا تستخدم بذور الكتان كعلاج للامساك بدل العقاقير الكيماوية وكذلك لعلاج التهابات الجلد، وضد حساسية القولون وضد التهابات المثانة ، بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور تغلى لمدة ثلاث دقائق مع كوب ماء كبير وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم. ولتجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين تستخدم بذرة واحدة من الكتان بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين. واثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض من نسبة الكولسترول.
4- مصدر غني جداً بالاوميجا 3 والاوميجا 6 : فهذه من الاحماض الدهنية الهامة جداً لكل الناس , فهي تساعد في تقليل الوزن , واذابة الدهون من الجسم , كما انها تقلل من نسبة الكوليستيرول بالدم , مما يعني تقليل من فرصة الاصابة بالامراض مثل تصلب الشرايين .
5- مليء بالمعادن الهامة : فهو يحتوي على المغانيسيوم , ويساعد في تقليل الصوديوم من الجسم ويحتوي على العديد من الفيتامينات اللازمة لكي تعيش حياة صحية.
6- علاج التهاب الردب وهو عبارة عن اكياس صغيرة في بطانة القولون، فالقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. وفي الطب الهندي يستخدم هذه البذور على نطاق واسع لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان. ويطبخ بذر الكتان بعد غسله وجرشه ليستعمل كلبخات خارجية لمعالجة بعض الحالات كتسكين الام التهاب المعدة وتسكين ألم اسفل البطن والتهاب الغدة الليمفاوية. ويمكن تناول كوب منه كشراب ثلاث مرات يوميا من أجل معالجة آلام السعال الجاف وتسكين آلام القرحة ونوبات المغص الناتجة عن حصاة في المرارة او الكليتين وآلام التهاب الجهاز البولي من كليتين او مثانة او بروستات، وقروح التيفوئيد في الأمعاء.
7- بذور الكتان في الخبز مفيدة لمرضى السكر ومرضى ضغط الدم والقلب والأورام السرطانية.
8- تذيب الدهون اذا اخذت مطحونه قبل الوجبة ويجب ان تطحن يوميا او يوم بعد يوم يعني الكمية التى تريدينها فقط تطحن وليس كمية كبيرة لأن موادها تتاكسد وتصبح غير نافعه.
9- تمنع الازمة القلبية والسكته الدماغية وعلاج للكلسترول الضار ويخفض الدهون الثلاثية ويحمي من الاورام السرطانية ويقوي العظام .
10- بذور الكتان له فوائد كبير لمنع تساقط الشعر وتغذية البشرة بشكل كبير ويمنع ظهور بوادر وعلامات الشيخوخه ويحافظ على نظارة الوجه والبشرة .
* هل لاستعماله اضرار :
* هناك بعض الحقائق لاستخدام بذور الكتان كمليّن بسبب محتواه من الألياف الغذائية، كما انه يحتوي على إستروجين طبيعي مهم جداً للمرأة خاصة في فترة مابعد إنقطاع الطمث لتجنب أعراض نقص الإستروجين بعد سن اليأس . لكن في الوقت نفسه يجب عدم الإفراط في استهلاكه من دون سوائل حيث انه يمكن أن يؤدّي إلى انسداد في الإمعاء.كما إن استهلاك كميات كبيرة من بذور الكتان قد يضعف من فعالية بعض الأدوية بسبب كميّة الألياف الموجودة فيه.
كما يجب ان يتم استخدام بذور الكتان الناضجة وعدم استخدام البذور الغير ناضجة. من المهم جداً ان تستخدم بذور الكتان باعتدال وعدم تناولها بإفراط نظراً لمفعولها المسهّل الشديد، ومن المستحسن سحق البذور قبل استخدامها بقليل وذلك تجنّباً لتأكسدها.
* وكذلك لا ينصح بتناول بذور الكتان وزيت بذور الكتان في حالة الحمل وعند الإرضاع ولا بد من التوضيح بإن البعض يدّعي بأن بذور الكتان قد تسبب العقم وخاصةً عند النساء، الحقيقة عكس ذلك فالعديد من العلماء والأطباء يرون بأن تناول 10 جرامات من بذور الكتان قد تساعد المرأة على الحمل والإنجاب وخاصةً عندما يكون سبب عدم الحمل هو مشاكل الدورة وعدم المبيض ويعود سبب ذلك إلى غنى بذور الكتان بمادة الليجنين ولكن لا يجب أن تزيد الكمية اليومية عن ما هو مطلوب لان مادة الليجنين لها مفعول مشابه لهرمون الإستروجين في الجسم والمبالغة في استهلاك بذور الكتان يومياً قد يؤدي إلى اضطراب في الدورة الشهرية لذلك فان الاعتدال هو أساس كل شيء. كما ورد ايضا- ان على البعض تجنب استعماله بكثره مثل المصابين بالتهاب القولون التقرحي - اومن يعانون من نزف في اللثة - و مرضى السكر لان الاكثار من استعماله يؤدي الى هبوط السكر في الدم .- كل من يعاني توروم او تضخم في الامعاء او المري او المصران باعتبار مكوناتها تحتوي على الياف قد يصعب مرورها لانها تنتفخ مع السوائل .
